当今全球酵母抽提物市场情况?

当今全球酵母抽提物市场情况?

yeast extract market

我们的思宾格专家团队始终在研究和关注过去与当前的全球酵母抽提物市场形势。他们用几组关键数字总结了这些趋势,并以易于理解的动态信息图形式发布了这些内容。

→ 下载2018年全球酵母抽提物市场信息图

这是一个巨大且不断增长的市场,世界各地许多上市食品都在推动这个市场的发展,

  • 需要指出的是,酵母抽提物的全球市场规模正在不断扩大,预计2015年至2024年,酵母抽提物的市场份额将增长63.6%,产值从2015年的11亿美元增长至2024年的18亿美元。
    这一点要归功于世界各地许多上市食品的支持,以及消费者对新食品的兴趣增长,日本、美国和英国三个市场的表现尤其明显。

 

主要有哪些食品使用了酵母抽提物

    • 从本信息图可以看到,在使用酵母抽提物的所有上市产品中,最具代表性的是零食和熟食。需要注意的是,零食(例如薯条)在采用了酵母抽提物的上市食品中占比28%,熟食(例如意大利肉酱面或南瓜烩饭)占比23%。排名第三的是酱汁和调味料,例如酱油、高汤块、番茄酱、烧烤酱汁等,其中有16%产品使用了酵母抽提物。

 

思宾格酵母抽提物响应了主流消费者趋势,

  • 该信息图的最后部分总结了当今市场的主要消费者趋势,该趋势也对酵母抽提物行业产生了影响。这些趋势可划分为5个重要主题,分别是营养、有机、天然性、纯素和素食主义,以及清洁标签。思宾格致力于引领酵母抽提物市场潮流,我们公司的所有专家都在紧随这些消费者趋势,以此推出产品配方、食品应用和感觉分析等方面的创新举措。