全球范围内崛起的
有机市场
有机市场正以惊人的速度不断增长:自1999年以来,有机市场规模已经扩大了6倍,在2015年达到873亿美元,北美和欧洲消费了全球将近90%的有机产品。
有机产品在消费者心中具有正面形象:全球33%的消费者将有机属性作为购买决策中的重要参考标准。这一增长源于消费者对天然性和透明度日益增长的需求。如今的消费者愈发希望更深入地了解自己的盘中餐。
为满足消费者的期望,食品行业已经开始调整生产流程和原料采购方式,以此开发有机产品,并采用权威机构依照严格的规定独立执行的有机认证。