减脂

减脂
容易影响食品口感

脂肪是活细胞必不可少的组成成分。然而,大量摄入脂肪却可能会导致肥胖,增加罹患心脏疾病的风险。

所以食品生产商都在调整食品加工配方,以期降低其脂肪含量。脂肪成分在创造均衡的口味和诱人的口感这一过程中的作用不容小觑。

所以,减少脂肪含量可能会导致食品的口味和口感大打折扣。

思宾格(Biospringer)
是提升食品乳脂感的好帮手

为了让低脂食品呈现持久的圆润口感,思宾格(Biospringer)推出了一系列能够有效提升食品口味和乳脂感的酵母抽提物产品。酵母抽提物能弥补乳制品甜食酱汁和调料等众多食品流失的口感和风味。

Springer® 4000 系列能让减脂30%的格兰诺拉麦片呈现醇厚浓郁的口感,让低脂奶油奶酪口味新鲜如初,口感柔滑油润。

 

思宾格(Biospringer)食品应用中心的支持下,使用思宾格(Biospringer)酵母产品减少食品30%的脂肪含量,同时又不减其诱人的感官特性

联系

您想知道更多我们在更健康的配方方面的专业知识吗?