思宾格中国团队于2019年3月18至20日，在2019年中国国际食品添加剂和配料展览会（2019 FIC）上绽放异彩。 Biospringer 思宾格中国专家团队特邀法餐主厨戴广坦（Corentin Delcroix），在展会现场烹制创新菜肴。戴广坦曾是中国上海保罗·博古斯酒店管理与厨艺学院（Institut Paul Bocuse）副经理，现在是思宾格的顾问主厨。在这次展览会中，戴广坦采用制作本地食品 采用酵母抽提物 呈现了一场健康的美食盛宴。我们向观众介绍了应用酵母抽提物的两大好处：改善奶酪的味道和提升辣味。...
从1975年开始，世界肥胖人口增加了三倍[1]，与肥胖相关的病例也急剧上升。这个令人担忧的事实与卡路里摄入和消耗之间的能量失衡有关。这种情况让消费者食品制造商正在努力解决这些问题，其中包括通过食品配方创新，采取减脂措施。...
如今，消费者在吃什么和怎么吃方面越来越重视健康和养生。但身体健康不再是人们追求的主要目标：在消费者眼中，真材实料、成分透明及绿色环保与营养品质、天然来源占据同等重要的地位。这一理念推动“清洁标签”和“清晰标签”趋势不断发展。2015年，此类食品的全球销售额约1650亿美元，占所有食品销售总额的9%[1]....
思宾格中国团队成功参与2018年中国国际食品添加剂和配料展览会（2018 FIC）。该展览会的举办时间为2018年10月16至18日。...
盐分、糖分和脂肪含量已成为食品行业的关注重点！消费者知道食品与健康问题直接相关。他们渴望更健康的食品，但并不打算在食品口味上让步。酵母抽提物就是针对这个重大挑战的理想解决方案，它支持食物实现口感、营养和天然性三者的平衡。...
这种配料因其独一无二的特性而获得了极为广泛的应用，世界有许多食品都采用了酵母抽提物。因此，这个市场呈现了积极的发展势头，复合年增长率达18%：2015年的产值为11亿美元，预计2014年将达18亿美元[1]。...
我们的思宾格专家团队始终在研究和紧随当今与未来的行业趋势。其中之一就是在全球兴起的天然性趋势。他们用几组关键数字总结了这些趋势，并以易于理解的动态信息图形式发布了这些内容。...
几年前，德国汉莎航空公司发现其航班一年要供应超过 20 万升新鲜番茄汁汁，他们就向德国调研机构弗劳恩霍夫协会（慕尼黑）咨询产生这种现象的原因。 弗劳恩霍夫协会的研究人员证实，人们在飞机上时的确更喜欢喝番茄汁，因为这种饮料在高海拔情况下的鲜味更浓。相比之下，地平线上的番茄汁品尝起来就没有这么新鲜可口了。不过，在飞机上的番茄汁酸味更强，还带有一种矿物的味道。...
2018 年 6 月，乐斯福首席执行官 Antoine Baule 、思宾格全球总经理 Brice-Audren Riché 为思宾格斯特拉斯堡工厂的新设备揭幕。该项目自创建以来已投入数千万欧元，其主要目的之一就是提升酵母抽提物的产能。...
