2021年10月9-11日,由中国食品科学技术学会(CIFST)主办的“第二十一届中国方便食品大会”将在北京友谊宾馆召开。...
2021年7月28日,由上海市餐饮烹饪行业协会日本料理专业委员会和美食科技传播机构联合举办的第十一期美味礼赞·创想餐桌品鉴宴,在seul&SEUL南法餐厅沁凉开启。...
从全球趋势来看,植物基市场主要由两大品类——植物肉和植物奶,这两者都在以14%的复合年增长率不断发展预计到2024年全球植物基肉类市场规模将达到241.1亿美元。...
低肉膳食现在已经成为全世界最受欢迎的日常饮食。素食主义就是催生这一现象的一种迅速发展的生活方式,它促使许多消费者至少在一定时间内选择植物基的无动物源膳食。所以,消费者愿意控制自己的肉类和乳制品摄入量,但并非完全不计任何代价。...