行业趋势

FIC2024 | 思宾格盛装亮相，聚焦新“食”代，探索新“味”来！

3月20-22日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大开启。连续多年准时参展的思宾格Biospringer作为行业产业的重要成员，又一次携令人瞩目的创新应用解决方案重磅亮相，为广大客户及行业同仁带来风味创新的健康美食盛宴。 倍受国内外行业同仁瞩目的FIC展，素有“食品添加剂和配料行业风向标”之美誉，是行业品牌的权威盛会。据悉，此次展会云集了全球1592家卓越展商，囊括了国内外行业内的佼佼者，为期三天的展会设有食品界院士论坛、中外法规标准论坛以及57场新产品新技术发布会，将集中展现众多食品行业的创新前沿趋势和未来潮流风向。 作为酵母抽提物的全球生产商，思宾格Biospringer时刻关注当下行业市场发展趋势，紧跟行业热点，在产品上不断突破创新。在本次展会上，思宾格Biospringer与大家分享了思宾格酵母抽提物在水产海鲜产品、复合调味料、肉制品及酱料等品类中的创新应用方案，为客户在原料选择、新品研发、成本控制等方面带来全新的发展思路及解决方案，吸引了众多客户的高度关注。前来展台问询了解的观众和商家络绎不绝，通过与客户的深入交流，也增强了客户与公司之间的信任及粘性。 思宾格Biospringer邀请了主厨现场烹制创意菜肴，并特别添加思宾格酵母抽提物，在制作过程中配备解说，让参展嘉宾在了解美味菜品制作方式的同时，还能参与互动交流，吸引了众多好奇的目光。 在金枝玉笋、三色炙烤午餐肉串、金黄鱼冻、气质松露鸡汤配鸡肉面、南瓜绵云鲜虾浓汁意米这几道创意美味中，思宾格酵母抽提物起到了锦上添花的妙用，以令人赞叹的方式征服了一众嘉宾的味蕾，排队试吃的人们络绎不绝。 思宾格酵母抽提物的应用： >>在金枝玉笋中，增强了鸡肉风味，使汤底更加鲜美，回味绵长。 >>在三色炙烤午餐肉串中，改善肉的质构，使肉质更紧实，提升肉感和整体风味。 >>在金黄鱼冻中，掩盖鱼冻的腥味，带来天然鲜味，提升整体风味。 >>在南瓜绵云鲜虾浓汁意米中，提升底味，使整体风味更浓郁饱满。 >>在气质松露鸡汤配鸡肉面中，增强鸡肉风味，提升汤底风味和口感。 零食角：健康升级的中西风味旅行 健康话题深入零食界，消费者对零食的健康和口感要求不断提高，产品的多元化及风味提升成为行业发展的主流趋势。为顺应潮流，思宾格Biospringer在现场精心布置了风味零食角，为参展嘉宾带来既健康又美味的味蕾新体验。 热气腾腾的关东煮，香香脆脆的潮流风味薯片（芝士味、香辣味、番茄风味），配备奶香芝士酱、草莓果酱、墨西哥牛油果味调味蘸酱的玉米脆片拼盘，酱香猪脚冻及木瓜丝和海带丝等缤纷风味小食，囊括中西，带领着参展嘉宾进行了一场又一场舌尖上的风味之旅，让大家充分感受思宾格酵母抽提物在改善零食的风味、带来天然鲜味等方面的神奇效用。 思宾格酵母抽提物在零食中的作用： >>提升产品底味及整体风味 ，掩盖不良风味 >>提升产品特征风味，如芝士味、鸡肉味等 >>改善质构，增加保水性，提升咀嚼感等 >>帮助减钠高达30%，适合各类减盐、低钠产品...