酵母抽提物新闻

盐分、糖分和脂肪含量已成为食品行业的关注重点!消费者知道食品与健康问题直接相关。他们渴望更健康的食品,但并不打算在食品口味上让步。酵母抽提物就是针对这个重大挑战的理想解决方案,它支持食物实现口感、营养和天然性三者的平衡。...

比利时的一个研究小组借助现代基因分析技术证明,有成千上万酿酒酵母菌株(在现代食品和饮料生产最常用的培养酵母)的起源可以追溯到早在16世纪就被培养出来的五个亚组。...