减盐

随着食材复杂程度的加大，加工时间也逐渐攀升，虽然与传统的烹饪时间相比依旧相对快速，但对于年轻人，愿意等待吃饭的时间越来越短了。...

28 1月, 2023

今年预制菜因春节到来较早而提前进入销售旺季。双11期间，天猫和京东的预制菜成交额同比增长约2倍以上和约260%。...

18 1月, 2023

在西方国家，油醋汁人气超高，是“轻食主义”的必备调料。所谓“轻食主义”，并非具体指单一的食物品种，更像是一种概念。...

13 1月, 2023

作为全球酵母抽提物专家的思宾格，为提升食品风味提供了纯天然的解决方案，不仅能提升风味，同时也起到优化配方的作用，减少盐和糖的使用量，切实践行了国家的“三减”号召，为方便食品行业发展添砖加瓦。...

21 12月, 2022

近年来，“辣经济”风靡全国。据有关数据统计，迎合年轻消费的美味、个性、趣味、便捷等诉求，辣酱“年轻化”趋势愈加明显。...

22 9月, 2022

对于我们来说习以为常的饮食品类在国外成为人气爆棚的大热餐饮，既证明了中华美食的魅力，也说明麻辣烫这类餐饮发展前景之广阔。...

22 9月, 2022

以老干妈为首的拌饭酱市场，正在缓缓崛起。...

02 8月, 2022

在肉类调理半成品的腌料或酱汁中适量添加酵母抽提物，不仅能减盐30%，还能提升咸味、鲜味，掩盖异味，增强辣味，提升入口的冲击感，提升整体风味...

16 6月, 2022

儿童食品市场已然成为一个有着很大商机的细分赛道，成为大零食行业下的超级蓝海市场。...

09 6月, 2022

集聚品牌、资本、智库、产业端，为预制菜向C之路寻找答案！...

25 5月, 2022