酵母抽提物不仅能减少盐的用量,还能有效增强产品鲜美味、醇厚感,同时缓和产品咸味、酸味,掩盖异味等作用。...
对便捷饮食与健康营养的双重诉求,或将推动轻食代餐市场蓬勃发展。...
要想把微波食品做好,这需要品牌通过高品质的口感来留住消费者...
螺蛳粉的话题度居高不下,当代年轻人到底有多爱螺蛳粉?...
酸菜鱼自2013年逐渐风靡全国以来,一直呈现出高速发展的态势,犹如当初的黄焖鸡、麻辣烫一样横扫全国。...
随着人们生活水平提高和健康意识的提升,“美味和健康”成为大家选择的关键点。...
近2年的疫情,一边打乱了线下年夜饭的节奏,一边催生出预制菜的市场,两者相撞,自然有了预制菜年夜饭的走红。...
肉类零食主要竞争还在于如何精准洞悉消费者需求,推出健康、美味和风味独特的产品...
各大酱油企业巨头以及各地强势品牌他们都有一个共同的目标:高端化。...
一直以来,团餐行业都有诸多美称,“餐饮行业最后一块待挖掘的宝藏”、“增长黑马”、“竞争蓝海”...